Vous vous êtes préparé(e) en soutenant votre organisme avant les festivités. Même si cela n'a pas été vraiment le cas, pas de panique, rien n'est jamais perdu et il n'est jamais trop tard ! Pendant cette période de repas entre amis et en famille, je ne saurais que vous conseiller de ne pas vous affamer avant le dîner ou le déjeuner festif. Cela pourrait avoir l'effet inverse escompté et vous aiderait encore à développer des réserves adipeuses (de graisses) non souhaitées. En effet, pendant une diète votre foie développe une résistance à l’insuline et stimule la synthèse de glucose même après avoir recommencé à manger. Le glucose se retrouve en excès et ne peut pas être entièrement consommé par les muscles. Cet excédent est alors transformé et stocké en graisses autour du ventre. Sauter des repas ne vous aide donc pas à perdre du poids, mais favorise au contraire l’apparition de graisses. Vous pensez limiter les excès, mais c’est tout l’inverse qui se produit. Le coup de fringale qui suit est souvent irrépressible....Mangez donc normalement mais peut-être plus léger au petit-déjeuner et au déjeuner. Ensuite prenez le temps de manger et de bien mastiquer : au bout de 20 minutes le cerveau sécrète le neurotransmetteur histamine qui joue un rôle important dans la régulation de la prise alimentaire : il apporte la sensation de satiété. Faites de petites portions en commençant par les crudités, les légumes, puis le poisson ou la viande, avant de passer aux féculents à indice glycémique plus élevé. Vous en prendrez moins puisque vous aurez déjà dégusté des mets en amont. Terminez par la touche sucrée si cela vous fait plaisir, toujours avec modération. Bons réveillons ! :)
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